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因當(dāng)時(shí)收藏冰非常不易，所以唐以前，能享用冰的人并不多。當(dāng)時(shí)皇宮舉行冷宴，以食冰為主，皇帝即以冰頒賜部下，以示皇恩。隋唐以后，城中開(kāi)始有賣冰的鋪?zhàn)?，但夏天冰的價(jià)格仍很高?！对葡呻s記》記載：“長(zhǎng)安冰雪，至夏日則價(jià)等金璧。”至唐代，中國(guó)已有人造冰。《杜陽(yáng)雜編》記載：“盛夏安鑊，用水晶如掌者汲水煮沸，取越瓶盛湯，油帛密封，復(fù)煮千沸，急沉澗底，平旦冰結(jié)矣，名寒筵冰?！?/p>

中國(guó)人造冰與歐洲人造冰相比，大約早了5個(gè)世紀(jì)。初創(chuàng)冰雕者，當(dāng)屬唐代的楊國(guó)忠子弟。《開(kāi)元天寶遺事》記：“楊國(guó)忠子弟，以媚結(jié)識(shí)朝士。每至伏日，取堅(jiān)冰令工人鏤為鳳獸之形，或飾以金環(huán)彩帶，置之雕盤中，送與王公大臣。惟張九齡不受此惠?！?/p>

皇帝們?cè)谑⑾囊驗(yàn)槎嗍潮?，就容易暴病?！端问贰な燑c(diǎn)傳》記，施師點(diǎn)任禮部侍郎后，孝宗皇帝很器重他，經(jīng)常與他長(zhǎng)談。“一日入對(duì)后，殿上曰：‘朕前飲冰水過(guò)多，忽暴下，幸即平復(fù)?！瘞燑c(diǎn)曰：‘自古人君當(dāng)無(wú)事時(shí)，快意所為，忽其所當(dāng)戒，其后未有不悔者?！仙钊恢！?/p>

《本草綱目》也記載，宋徽宗因食冰多而致脾病，國(guó)醫(yī)久治無(wú)效，召楊介診之。楊介以冰塊煎藥，所謂“疾因食冰，臣因以冰煎此藥，是治受病之原也”。以冰治冰，結(jié)果治好了徽宗的脾。僅供參考。